腌萝卜咸菜的家常做法(腌萝卜咸菜的家常做法大全)

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本文目录

1. 腌萝卜咸菜的菜的菜正确做法
2. 怎么腌萝卜咸菜
3. 腌萝卜咸菜怎么腌

腌萝卜咸菜的正确做法

材料 ：青萝卜5斤、盐适量、家常家常香油2汤匙 、做法做法辣椒油3汤匙、大全辣椒粉2汤匙、腌萝腌萝大蒜2头
、卜咸卜咸姜1块
、菜的菜白糖2汤匙 、酱油5汤匙、

做法
：

?1.把青萝卜放在水中 ，用钢丝球将表面擦洗一遍
，将萝卜洗净，切去两端 。

?2.将萝卜先切成片，再切成条，撒上4-5汤匙盐 ，拌匀 ，腌制一夜，将萝卜的水分腌出 。

?3.到时间后，将萝卜条用手攥一下水分 ，放在盆内待用。

?4.将大蒜切末，姜切末。

?5.将蒜末和姜末放在装萝卜条的盆内，加入香油 ，辣椒油，辣椒粉，白糖 ，酱油
。

?6.带上一次性手套 ，将萝卜条和调料抓匀，在尝下咸淡，如果淡了再加些盐拌匀，腌制萝卜条时，盐分随水分流失一部分 ，拌好后 ，撒上芝麻拌匀 ，放置3-4小时就可以吃了 ，剩下的放冰箱冷藏保存，随吃随取。

怎么腌萝卜咸菜

食材：白萝卜5000克
，辣椒粉30克，食醋800克 ，白糖200克，食盐175克 ，香油100克 ，花椒 、大料各10克，味精适量，水2000克。

腌制方法：

1)萝卜洗净 
，切成成3厘米长，宽、厚0.5米的条
，晾晒至八成干备用;

2)香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内;

3)将食盐 、白糖 
、花椒、大料放入锅内加水熬开 ，加入味精 ，待凉后倒入缸内 ，与萝卜干拌匀 ，每天翻动一次 ，15天左右即为成品
，要求呈红黄色。质地筋脆 ，味道酸辣 。

腌萝卜咸菜怎么腌

用料：白萝卜1根、盐3小勺
、白醋4汤勺、生抽5汤勺、白糖3汤勺 、小米椒6个、姜片适量、蒜片适量

做法步骤：

1、一根白萝卜洗净 ，切片或夹刀片，两小勺盐腌制40分钟左右

2、然后把水淋干 ，备用热锅
，用大小这种小汤勺，放4勺白醋，3勺白糖
，一碗水 ，用放盐的勺子再放一小勺盐，最后放5勺生抽，煮沸 ，关火 ，放凉。

3
、姜片蒜片小米椒按个人口味添加，

4、把放凉的调料倒入放萝卜的碗里，然后放姜片蒜片，小米椒
，姜蒜小米椒多少按个人口味加入 ，拌匀  ，用保鲜膜封口 ，放冰箱冷藏3到4个小时，即可食用

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